预制菜深度迎合城市快节奏生活下无暇下厨的年轻消费者的生活习惯，又较好地契合了中国人传统用餐观念中食用“新鲜、即食”食物的消费习惯，更关键的是它是目前餐饮业规模化、工业化生产方式下最为经济的生产方式之一。我国预制菜行业正处于市场成长期。根据调研数据，当前国内预制菜行业市场规模在2500—3000亿之间，销售渠道85%以上集中于B端，并在其中的渗透率达到8%左右。伴随国内外卖市场的火热，冷链物流与连锁餐饮的高速发展，2025年预制菜B端采购规模有望达到6000亿元以上，整体市场规模合计过万亿。
2022中国预制菜产业展览会（CPIE）
2022中国预制菜产业展览会（CPIE）作为中国预制菜产业领先的行业盛会，将以“突破地域，走向全国”为主题，以食品安全、成本控制和提升效率、拓展销售渠道以及如何渗透C端市场等问题，深度梳理预制菜行业发展痛点，并集中展示预制菜行业上下游产业链、发展趋势及预制菜领域技术解决方案，为业界搭建专业、齐全、高品质的国际化展示交流及采购平台，该展会展出的的意义在于谋求从预制菜研发、原材料、加工、渠道、推广、商务合作等方面，推动预制菜产业健康高速发展，同时作为商谈、交流及预制菜最新信息发布的平台，以国际性视野为社会发展作出贡献，展会旨在打造中国预制菜行业第一展！
2022 CPIE 于2022年8月15-17日在上海世博展览馆举办，同期举办2022第23届中食展（CIFB），凭借主办方的资源优势和承办方的策展经验，将为预制菜产业呈现一场现象级行业盛宴。CPIE 坚持以“突破、创新、赋能、共赢”的理念，汇聚来自全球60+国家及海外地区4500+家优质品牌企业，吸引超过13万名来自国内外的连锁餐饮、餐厅、进口商、代理商、渠道商、酒店、大型商超、便利店、电商、外卖平台等重点渠道买家。
