马上就要到了吃烧烤的季节,但在外面吃烧烤是一笔不小的花销,又担心原料有添加不卫生,和朋友在家组一场烧烤局也是不错的选择。但自己在家做却又非常的麻烦,且不说穿串是个技术活、麻烦活,各种用于腌制或者灵魂烧烤蘸料用的佐料制作起来非常繁琐,而且即便有绞肉机,也会有串味的问题,严重影响口感。
要知道一顿惊艳味蕾的烧烤盛宴最离不开的就是它的灵魂角色——烧烤酱,为了充分掌握自制灵魂烧烤酱的终极奥义,我做了很多功课,终于让我找到了、酱料神器——东菱百味佐料机。它的四碗配置和无线设计等功能都比较有新意,尝试用了几次之后,发现真的可以解决我的大难题,过程不再顾虑同时制作肉类和酱料产生的生熟混合健康问题,绞好的肉滑也不再串有其他佐料味,老公品尝后也连连夸赞。
市面上一般的绞肉机都是只配置一碗一刀,同一个碗绞完肉又要绞佐料,不仅频繁换洗很麻烦,过程中的生熟混合、串味问题更是令人头疼。尤其是做青椒烤虾滑、锡纸小海鲜等这类菜的时候,如果清理不彻底,那么佐料就会掺杂到之前绞过的生肉,不止串味不卫生,还会影响到比例,而佐料的比例不对,会直接影响到菜品的口味。东菱百味佐料机配备了1个绞肉碗和3个佐料碗,而且是专碗专刀,上面说到的问题统统都可以解决,三个佐料碗可以直接拿来当味碟使用,根据家人不同的口味调配酱料,真的是太方便了。
在使用传统绞肉机的时候,我最头疼的莫过于插座位置问题,而绞肉机配备的电线又很短,使用过程还要迁就插座的位置。东菱百味佐料机采用了无线设计,这使得我在使用过程中不必受插座位置的限制,可以随处使用。实测充电时间只需要4个小时左右,充一次电可使用至少50次。这样我们就可以一边看电视一边备料,这才叫享受生活嘛。特别是它的套娃收纳设计更是给我这种小厨房带来不少方便,用完像玩套娃一样组装起来,在厨房找个角落就能轻松收起来,不会占很多地方,连老公都夸我买的好。
，附送上我总结的几种食谱,真的比外面烧烤店里做的还好吃!有需要的朋友可以先收藏,其实也不难。
先说青椒烤虾滑的食谱,食材上我们需要先准备青椒和虾,先将虾仁放入佐料机中,加少许盐和白胡椒打碎,一般的绞肉机费时费力,搅打也不彻底,原因是功率和刀头锋利程度上都有缺陷。东菱百味佐料机采用了S型旋风双叶刀,绞出来的肉沫和佐料都非常细腻,效果确实惊艳到我了!接着青椒去掉筋和辣椒籽,将虾滑塞入其中,刷油放入烤箱200度10分钟,，撒上孜然粒、辣椒面即可。
周末在家来上这么一顿小烧烤太棒了,各种烤串拌上灵魂烧烤蒜蓉酱吃到根本停不下来。自从买了这台东菱百味佐料机,烧烤摊的风味在家就可以复刻,再也不去外面吃烧烤了。不止烧烤,火锅、减脂餐、饺子餐用的酱料都离不开这台佐料神器,有了它生活确实恣意了很多,真的后悔没有早点入手这款佐料机了,“真香”或许会迟到,但从来不会缺席~
