中国的白酒历史悠久,其在中国文化史上意义非凡,白酒的发酵工艺之复杂程度在酒中可谓，。中国人的饮酒史最早可以追溯到八九千年前,据现有资料,早期的酒由大米酿造,添加有蜂蜜和水果。考古学家从古都安阳及长子口墓穴出土的陶甑中发现了酒,距今已有3000 年的历史。
中国酿酒历史悠久 山西汾阳市酒厂精工酿造情融于酒
中国是酒的故乡,中国酿酒的历史悠久,古往今来,酒在人们的生活中扮演至关重要的角色,各家酒厂也凭借着自己的秘制配方,征服着一批又一批的消费者。源自汾酒故乡,山西汾阳市酒厂股份有限公司就是其中的佼佼者之一。
山西汾阳市酒厂股份有限公司,创办于建国初期的1954年。1973年,正式更名为汾阳县酒厂。随着不断发展,该厂结合现代科技,不断强化生产技艺,精工酿造,情融于酒。汾州老酒以高梁、大麦、豌豆和水为原料,辅以谷糠和稻壳,采用“地缸分离发酵,清蒸二次清”的传统酿造工艺,经过35天大曲发酵,吸天之精华,纳地之灵气,化天地之灵韵,始得绵甜醇厚之玉液琼浆。“修合无人见,存心有天知”。
汾阳市酒厂艰苦创业,成绩斐然。在当地市场监管部门的监督指导下,在发展中修正,在修正中发展,攻坚克难,砥砺前行,取得一个又一个成绩和荣誉。2019年9月19日,在比利时布鲁塞尔国际烈酒大赛中,旗下的汾州、汾州工匠、汾州府榜上有名,斩获2个金奖、2个银奖,成为誉满华夏的一枝奇葩。
山西汾阳市酒厂推出七大白酒系列 品酒坊系列是核心
酒是天赐的,是地养的,再经过酿酒老工匠们,自然拌合、发酵、蒸馏、陈酿、配伍等待交融而成,具有“真、善、美”属性的人类养生瑰宝,蕴含着人类的智慧成果。在汾阳市酒厂,酿酒师傅让传统技艺发挥到，,世世代代的酿酒人用非凡的匠心酿出了美酒,也在这岁月的芬芳中实现了人生价值。
目前,山西汾阳市酒厂汾州酒推出七大系列白酒,分别是品酒坊53度,30年的老酒;品酒坊42度,30年的老酒;汾州45度,20年的老酒;汾州42度,20年的老酒;汾州53度,15年的老酒;汾州53度,10年的老酒;汾州42度,10年的老酒。值的一提的是,北京路安畅达科技有限公司现为北京地区代理。
时间如白驹过隙,从不言语。而山西汾阳市酒厂的白酒酿造技艺让每一滴酒都藏着时间的故事,更是让中国的酒文化在创新中继承。酒文化作为一种特殊的文化形式,在传统的中国文化中有其独特的地位,势必会使其在未来的市场竞争中大放异彩。
