中国是全球鸡蛋消费第一大国，每年至少吃掉4000亿颗鸡蛋，是第二名美国的3倍。年鸡蛋市场一改往年淡季走低的历史，鸡蛋销量不降反增。近段时间鸡蛋行情火爆，价格也在上涨。专业人士分析上述现象产生的原因竟是因为蔬菜价格上涨，大众转用鸡蛋替代。然而与火爆的鸡蛋行情相比，很多鸡农却称2年没赚到钱了，甚至出现了因饲料太贵70岁大爷卖母鸡换肉的现象。
企查查数据显示，我国现存蛋鸡相关企业8.49万家。2020年注册量超万家，同比增长0.32%。2021年前11月，我国新增蛋鸡相关企业4686家，同比减少54.06%。从区域分布来看，山东以1.35万家排名第一，河南、河北分别有1.22万家、9747家，排在第二、三名。从城市分布来看，菏泽位居榜首，有3056家蛋鸡相关企业。其次是邯郸市、黄冈市等。
我国现存蛋鸡相关企业8.49万家
我国现存蛋鸡相关企业8.49万家。2018年我国新增蛋鸡相关企业7558家，同比减少3.35%。2019年新增1.09万家，同比增长44.52%。2020年新增1.10万家，同比增长0.32%。
今年前11月我国新增蛋鸡相关企业4686家
2021年前11月，我国新增蛋鸡相关企业4686家，同比减少54.06%。最近的11月，我国新增蛋鸡相关企业524家，同比减少25.88%。10月新增蛋鸡相关企业367家，同比减少23.38%。
蛋鸡相关企业区域分布：山东最多，其次是河南、河北
从区域分布来看，山东以1.35万家蛋鸡相关企业排名第一，河南、河北分别有蛋鸡相关企业1.22万家、9747家，排在第二、三名。此后依次为湖北省、安徽省、辽宁省等。
蛋鸡相关企业城市分布：菏泽最多，其次是邯郸、黄冈
从城市分布来看，菏泽位居榜首，有3056家蛋鸡相关企业。邯郸市、黄冈市分别有2522家、2246家蛋鸡相关企业。此后依次为周口市、聊城市、衡水市等。
