自制麻吉

今天复刻了台湾有名的麻糬，也叫麻吉，其实它很像我们的糍粑，只是更加柔软一些。

糯米粉250克，温水400克，油2勺，白砂糖60克，也可以再加20克玉米粉（没有也可不加）。

我是将温水换成了牛奶，将以上材料搅拌均匀后，倒进不沾锅小火慢炒。

很快就会成型，黏黏的软软糯糯的，就可以盛起来。可以用手扯成大小相同的剂子，裹上黄豆粉、花生粉或黑芝麻粉直接吃，超好吃的，小孩子都很喜欢，一口一个停不下来。

我将白砂糖换成了黑糖，所以做出来的自带黑糖香味，不用裹粉就这样直接吃，超好吃。